Cara Masak Nasi Putih agar Kadar Gulanya Lebih Rendah dan Aman untuk Gula Darah

Nasi putih merupakan makanan pokok yang tidak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia. Namun, nasi putih dikenal memiliki indeks glikemik (GI) tinggi, yang berarti karbohidrat di dalamnya mudah diubah menjadi gula darah. Akibatnya, konsumsi nasi putih berlebihan bisa membuat kadar gula darah meningkat dengan cepat.

Artikel berjudul Cara Masak Nasi Putih agar Kadar Gulanya Lebih Rendah dan Aman untuk Gula Darah ini kami hadirkan kembali dalam versi ringkas agar Anda bisa langsung menangkap inti pembahasannya tanpa harus membaca keseluruhan berita di sumber utama. Isinya kami pilih dari topik yang sedang ramai dibicarakan dan relevan dengan kehidupan sehari-hari.

Menurut Healthline, nasi putih memiliki nilai GI sekitar 64, sedangkan nasi merah memiliki GI 55. Nilai ini menunjukkan bahwa nasi putih lebih cepat meningkatkan kadar gula darah dibandingkan nasi merah. Karena itu, banyak ahli gizi menyarankan agar konsumsi nasi putih dibatasi, terutama bagi penderita diabetes atau yang berisiko tinggi terhadap penyakit tersebut.

Langkah pertama yang bisa dilakukan adalah merendam beras selama beberapa jam sebelum dimasak. Menurut laporan Indian Express, proses perendaman dapat mengaktifkan pemecahan enzimatik pada pati yang terkandung dalam beras.

Sumber: TrenMedia.co.id